SEGUE: COME DIMAGRIRE SE SI DEVE STARE A CASA
Pranzo anti-spreco e leggero
Per pranzo possiamo valutare delle soluzioni molto sazianti ma leggere da 300-350 calorie.
Ve ne indico alcune che possono essere variate a piacimento e ci permettono di non sprecare nulla.
Possiamo terminare il pasto con 3-4 mandorle o un cubetto di cioccolato fondente e optare per questi pranzi 6 volte a settimana.
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Insalata di legumi in scatola con pomodori o cetrioli o carote crude (320 calorie).
Per una porzione calcolate 150 grammi di legumi lessi in barattolo, un cucchiaino di olio, spezie, aromi, succo di limone o aceto a piacere, sottaceti a piacere (non sottoli) due cucchiai, 200 grammi di pomodori o cetrioli o 100 grammi di carote crude (o barbabietola rossa), insalata verde a piacere.
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Crema tiepida o calda di verdure e riso o patate (350 calorie).
Per una porzione calcolate 300 grammi di verdure tra zucchine, asparagi, indivia, pomodori, peperoni o funghi o 250 grammi di verdure tra cavolfiore, broccoli, carciofi, cipolle o cipollotti. Pesate le verdure, senza sbucciarle lessatele in poca acqua a pezzi assieme a spezie ed erbe aromatiche, scolatele ed mettetele in un frullatore con un bicchiere a scelta tra latte scremato o di soia (200 ml), latte di avena o riso per stesso peso. A parte lessate 50 grammi di riso basmati o jasmine o riso rosso integrale.
Unite il riso lessato e scolato alla crema di verdure. Al posto del riso potete usare altri cereali o 180 grammi di patate pesate con buccia e lessate con buccia. In questo caso potete frullare le patate nel mixer dove avete frullato le verdure.
Una ricetta che si presta a molte variazioni. Altre zuppe dietetiche da fare a casa le trovi qui, in pdf. -
Insalata di carne in gelatina con fagioli e verdure (310 calorie).
Per una porzione considerate 50 grammi di carne in gelatina, 100 grammi di fagioli lessi tra corona, fagioli di spagna, fagioli rossi, 100 grammi di mais dolce, 200 grammi di pomodori, uno spicchio di cipolla rossa di tropea, 100 grammi di peperone rosso o giallo crudo a dadini, un cucchiaino raso di olio e succo di limone. Mischiate tutto. Potete sostituire la carne in gelatina con una scatola piccola di tonno al naturale.
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Frullato proteico veloce (300).
Frullate 150 grammi di yogurt greco bianco scremato, 50 grammi di banana, 150 grammi tra fragole o frutti rossi o kiwi, un cetriolo grande o 200 grammi di finocchi, mezzo bicchiere di acqua, un cucchiaino di semi di chia o di lino o due noci, 3 cubetti di ghiaccio, poca stevia o tic. Potete sostituire lo yogurt con 100 grammi di fiocchi di latte normali o 200 gr di yogurt bianco magro o di soia. In quest’ultimo caso eliminate l’acqua.
Prova anche il sostituto del pasto avena e cacao.
Altre idee di pranzi sotto le 300 calorie le trovi qui. Pasti a pranzo da 350-400 calorie qui.(SEGUE A PAGINA 3)
