segue: 4 DOLCI RICETTE SENZA SPRECO

Torta al cioccolato senza uova

Ingredienti per 8 porzioni
250 grammi di farina 00 o 220 grammi di farina integrale
75 grammi di cacao amaro
150 grammi di zucchero o truvia (le calorie sono comprensive dello zucchero)
mezza bustina di lievito per dolci, vanigliato o un cucchiaino di bicarbonato + un cucchiaio di aceto
un pizzico di sale
due bicchieri colmi di latte di ogni tipo (scremato o vegetale) ma senza zuccheri aggiunti
100 grammi di avocado schiacciato con una forchetta (in alternativa per la base potete usare 200 grammi di banana molto matura, in questo caso usate solo 120 grammi di zucchero)
succo di mezzo limone
Per la glassa: 100 grammi di avocado, 30 grammi di cacao amaro, 50 grammi di cioccolato fondente, qualche cucchiaio di latte (facoltativo).

Cospargete l’avocado (o la polpa di banana) con poco succo di limone, schiacciate bene con una forchetta (non frullate!!!) e mettete da parte. Mischiate farina, cacao, sale, zucchero. Aggiungete mezza dose dell’avocado o della banana + il latte, mischiate bene con un cucchiaio di legno per evitare grumi, da ultimo mettete il lievito o il mix bicarbonato e aceto e versate l’impasto in una tortiera da circa 22-24 cm di diametro. Cuocete in forno a 175° per circa 25 minuti (fate la prova dello stecchino: deve venire asciutto ma non secco). Fate raffreddare completamente la torta.

Intanto mischiate  l’avocado con il cacao in polvere e il cioccolato fondente. Dovete ottenere una crema liscia (mi raccomando non frullate l’avocado) ma consistente, in caso la vogliate più morbida aggiungere qualche cucchiaio di latte. Versate la crema sopra la torta come per creare una glassa.
Attendete 30 minuti prima di consumarla.
Calorie a fetta: 335. Perfetta a colazione, con caffè o tè senza zucchero.
Se si usa la truvia per tutto le calorie scendono a 268. Una fetta è una colazione perfetta.

Altre ricette senza spreco per dolci.

I biscotti al cioccolato salutari
Crema pasticcera vegana facilissima
Pasto sostitutivo al cioccolato superdetox
Muffin dolci cioccolato e zucchine