La torta mele e cioccolato è un dessert facile e gustoso con soli 2 ingredienti, che possiamo fare anche con mele di seconda scelta e cioccolato avanzato.

Un dolce semplice e genuino, perfetto per chi ama i sapori classici e la praticità in cucina. La torta mele e cioccolato è un vero e proprio toccasana di gusto, realizzata con soli 2 ingredienti: mele e cioccolato fondente.

Proprietà e valori nutrizionali della torta mele e cioccolato

Un connubio perfetto tra la dolcezza delle mele e l’intensità del cioccolato, questa torta è ricca di nutrienti preziosi per il nostro organismo. Le mele, fonte di fibre e vitamine, apportano benefici al sistema digestivo e cardiovascolare.

Invece il cioccolato fondente, ricco di antiossidanti tra cui le sirtuine, acidi grassi monoinsaturi, gli stessi dell’olio di oliva, e di burro di cacao, i cui acidi grassi saturi a catena corta aiutano il metabolismo, contrasta l’invecchiamento cellulare, migliora la salute intestinale e l’umore.

Se scegliamo un cioccolato almeno al 50% di cacao e delle mele rosse, non avremo bisogno di usare altri zuccheri e il carico glicemico di una fetta sarà moderato.

Le calorie sono 200 per un ottavo del dolce. Perfetta a colazione con uno yogurt greco magro scremato.

Torta mele e cioccolato: ricetta

Realizzare questa torta è davvero semplice e veloce, non richiede particolari abilità culinarie ed è perfetta anche per chi si approccia per la prima volta ai dolci fatti in casa.

In poco più di mezz’ora potrete gustare un dessert delizioso e nutriente, perfetto per una colazione genuina, una merenda golosa o un dessert dopo cena.

Ingredienti:

• 250 gr di cioccolato fondente
• 600 grammi di mele al netto della buccia (circa 4 grandi)
• facoltativo: cacao amaro e spezie (cannella o vaniglia)

Procedimento.

1. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzetti.
2. Tagliare a pezzi piccoli il cioccolato fondente o usate un tritatutto.
3. Mettere le mele a pezzi in un pentolino, coprirle con acqua a filo e cuocere per 20 minuti. Scolare, versare il cioccolato tritato e fare sciogliere mescolando delicatamente. Volendo potete aggiungere una spolverata di cannella o un pizzico di vaniglia.
4. In un mixer o frullatore, versare il composto.
5. Frullare fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
6. Mettere in una tortiera foderata di pellicola, del diametro di circa 16 cm.
7. Versare il composto, livellare con una spatola o un cucchiaio e mettere in frigorifero per 3-4 ore.
   Deve risultare denso come un budino.
8. Piazzare sulla tortiera un piatto da portata, rovesciare la tortiera ed eliminare la pellicola.
   Volendo si può spolverizzare il tutto con del cacao amaro o aggiungere sul fondo dello sciroppo light come questo.

   Vedi anche: Torta al cioccolato fondente light senza glutine né uova.