PRIMA COLAZIONE: PERCHE’ IL SUO RUOLO E’ SOGGETTIVO E SI PUO’ SALTARE
1) Una metanalisi sulla frequenza dei pasti, condotta tra gli altri dal mitico Alan Aragon e di cui vi ho già parlato al proposito del luogo comune mangia più spesso/aumenta il tuo metabolismo, stabilì che è vero che si può modificare il peso e la composizione corporea anche agendo sulla frequenza dei pasti e le ore di digiuno, ma che questa risposta è soggettiva e che non esiste un numero magico di pasti da rispettare. Questo vuol dire che possiamo mangiare cinque volte al giorno o due o una, se vediamo che questa ripartizione dei pasti funziona nel dimagrimento.
2) In uno studio su 300 persone che ha avuto anche una grossa eco mediatica, pubblicato nel 2014 sull’American Journal of Nutrition, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi: chi faceva colazione di solito e chi no. A entrambi i gruppi sono state date delle diete uguali in macro e calorie, ma differenti nel numero dei pasti e sono stati monitorati per 12 settimane. Attenzione che 12 settimane sono tre mesi, e molti studi invece sono condotti per massimo 4 o 8 settimane. Anche il campione non è esiguo, per quanto non vastissimo. In sintesi: i ricercatori hanno concluso che, sebbene esistano benefici provati sulla salute di chi ha di norma colazione, non è provabile invece che fare la prima colazione aiuti a perdere peso. Altri studi sono arrivati a conclusioni simili, specificando che probabilmente il portare il soggetto X a cambiare abitudini alimentari era una spinta al dimagrimento.   Vediamo ora quali benefici invece apporta la prima colazione e perché potreste scegliere di farla. A pagina tre.