I pancake mi piacciono moltissimo, e li trovo soprattutto ideali per una colazione bilanciata e abbastanza leggera, a patto di non esagerare con le salse di accompagnamento: e in particolar modo, sono un’ottima colazione per chi qualche ora dopo si appresta ad allenarsi, specie in queste due versioni proteiche e davvero facili da preparare.

Le ricette le ho prese da www.bodybuilding.com che ne illustra ben dieci.
Io ho scelto questi pancake proteici!

RICETTA NUMBER ONE:
Pancake proteici alla banana
La ricetta classica di questi pancake è semplicissima: mischiate un uovo a una banana media, schiacciata con la forchetta e non frullata. Poi cuocete a cucchiaiate il composto Il risultato è 2-3 pancake alla banana. Ma se volete ottenere dei pancake proteici, potete invece mischiare un uovo intero a due albumi (sbattendo bene il composto) e aggiungerli a una banana schiacciata abbastanza matura. Poi su una padella antiaderente o spruzzata di Pam spray, versate il composto a cucchiaiate: otterrete circa 3-4 pancake di media grandezza. Un po’ di cannella sopra e il gioco è fatto.
Valori nutrizionali: 215 calorie, 5 grammi di grassi, 30 grammi di carboidrati, 18 grammi di proteine.
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