segue: LA DIETA DELL’AUTUNNO PER DIMAGRIRE 8 KG IN 2 MESI
PRANZO.
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A.
50 grammi di polenta taragna o integrale, spaghetti di riso o spaghetti di soia, o in alternativa 50 grammi di riso per risotti sfumato in una tazza di brodo vegetale o di carne. Queste opzioni vanno condite con verdura stufata in padella a scelta tra: finocchi, zucca a dadini, funghi, porri, radicchio nella quantità desiderata e un cucchiaino raso di olio o uno di burro. Possiamo ultimare il piatto con un cucchiaino di parmigiano grattugiato o di semi di chia, spezie a piacere, prezzemolo tritato. Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 5 grammi di cioccolato fondente o 6 mandorle.
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B.
Un panino integrale o del pane di segale da 60 grammi. Bietole, cicorie, scarola o spinaci saltati in padella o precedentemente scottati in acqua e ripassati in padella con un cucchiaino di olio e peperoncino, su cui abbiamo fatto fondere 50 grammi di mozzarella light o 30 grammi di asiago. Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 50 grammi tra clementine, mandarini, kiwi.
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C.
40 grammi di pasta a formato corto o riso integrale o pastina all’uovo (secca) o 100 grammi di gnocchi a cui abbiniamo 100 grammi di legumi sgocciolati tra fagioli borlotti o ceci e 100 grammi di zucca o funghi o cipollotti (o un mix) + mezza tazza di brodo vegetale, un cucchiaino raso di olio e del peperoncino. Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 5 grammi di cioccolato fondente o 6 mandorle.
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D.
Un piatto di crema di verdure ottenuta cuocendo due vegetali a scelta tra: finocchi + cipolle ramate/ zucca + cipolle ramate/ funghi + radicchio/ pomodori + sedano in una tazza di brodo vegetale o di carne. Aggiungiamo da ultimo 10 grammi (un cucchiaio raso) di panna da cucina normale o vegana.
Abbiniamo tre gallette di riso o 40 grammi di pane integrale con 2 fette di bresaola o di prosciutto cotto sgrassato. Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 50 grammi tra clementine, mandarini, kiwi. -
CENA.
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Una porzione di verdura a scelta cruda o cotta con un cucchiaino di olio, succo di limone o aceto di mele va associata a ognuna delle opzioni.
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A.
Farinata con 40 grammi di farina di ceci o castagnaccio con 40 grammi di farina di castagne + un albume, sale e spezie o erbe a piacere, da cuocere in forno in padella antiaderente. Da accompagnare a 50 grammi di formaggio spalmabile light. Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 5 grammi di cioccolato fondente o 6 mandorle.
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B.
100 grammi di petto di tacchino a tocchetti in casseruola con funghi o zucca o peperoni verdi, 100 grammi di patate novelle o normali o 200 grammi di barbabietola, 100 grammi di piselli primavera. Cuocere al forno con erbe + spezie, e un cucchiaino di olio per ungere la teglia. Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 5 grammi di cioccolato fondente o 6 mandorle.
Al posto del tacchino: 50 grammi di seitan al naturale tagliato a cubetti o 70 grammi di tofu o stesso peso di petto di pollo. -
C.
Omelette di due uova piccole + 50 grammi di albumi cotta in padella antiaderente e farcita con 30 grammi di asiago e una fetta opzionale di prosciutto crudo sgrassato. Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 50 grammi tra clementine, mandarini, kiwi. Al posto della omelette: piccolo hamburger fatto in casa da 100 grammi di macinato di vitello, con una fetta di formaggio a fette da 15 grammi.
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D.
150 grammi di filetto di pesce al forno tra orata, spigola, merluzzo, halibut o nasello con aromi, spezie, un cucchiaino di pan grattato. Da accompagnare a una fetta da 25 grammi di pane integrale tostato. Al posto del pesce, ok 70 grammi di salmone affumicato con succo di limone e una manciata di rucola o 100 grammi di salmone fresco o sgombro fresco o filetto di trota.
Terminiamo il pasto con una tisana ai semi di finocchio o alla melissa o alla malva senza zucchero + 5 grammi di cioccolato fondente o 6 mandorle. - Vediamo gli spuntini permessi, i bonus per chi fa attività fisica e l’attività consigliata a pagina tre (SEGUE A PAGINA TRE).
