Forse non lo sai, ma hai un disordine alimentare

Un sito che consulto spesso, perché è pieno di articoli autorevoli a firma di nutrizionisti, dietologi e psicoterapeuti, si chiama Ravishly: se sapete l'inglese e siete donne, questo sito può davvero aiutarvi a riflettere sull'immagine corporea, sui problemi di peso e dieta, sui problemi di fame nervosa e sui vari disturbi del comportamento alimentare, principalmente con un fine. Quello di aiutare le donne che lottano con i chili di troppo a non ossessionarsi dietro al cibo, a non seguire per forza canoni estetici e a stare bene con loro stesse. Purtroppo, negli anni ho assistito sempre più di frequente alle difficoltà di persone che sono affette da un disordine alimentare senza saperlo, e che scambiano una normale preoccupazione sul "cosa mangio oggi" a una conflittualità con il cibo che le avvelena per anni. Perché si vogliono più magre, perché spesso credono di far bene a loro stesse con scelte salutari ma finiscono per minare la loro salute, perché tendono a ossessionarsi sul peso della bilancia, sui cibi sì e sui cibi no. Per questo motivo, e per queste persone, ho deciso di sintetizzarvi qui un importante articolo di Catherine Dooner, che ha scritto un libro dal titolo "La dieta del fregarsene" (tradotto non proprio letteralmente, se clicchi qui scopri il nome reale) e come me si interessa da anni di tutto ciò che è legato a diete e a cibo. Il suo articolo, apparso appunto su Ravishly, recita: Forse non sai di avere un disordine alimentare. In questo articolo l'autrice si presenta come una ex salutista: per anni ha considerato se stessa come una persona molto attenta a fare una dieta sana, e ha considerato tutte le persone che si preoccupavano di macronutrienti, calorie, origine dei cibi e loro salubrità, come persone sensibili al tema, ma certo non fissate. Che male c'è a voler migliorare la propria alimentazione? O a voler essere di una taglia più piccola? Solo con il tempo, Catherine aveva capito di soffrire di un disordine alimentare: il tempo perso a preoccuparsi del cibo, di dove comprarlo, come cucinarlo, quanto e quando mangiare, era di sicuro maggiore di quello di una persona normale. Mangiare era diventata una cosa stressante, quando in realtà non dovrebbe esserlo: ognuno di noi dovrebbe avere un senso della fame, la voglia di alcuni cibi, il desiderio naturale di nutrirsi. Mangiare non dovrebbe essere più di questo. (segue a pagina 2) Catherine ha così scoperto di essere vittima di una fissazione, e suggerisce che molte di noi lo siamo, affette da un disordine - anche se non preoccupante, ma stressante e limitante senza dubbio sì - se possiamo rispondere affermativamente alle seguenti domande: 1) Spendi molto del tuo tempo a pianificare i tuoi pasti, facendo in modo di rispettare i macronutrienti, o altre linee guida (le calorie, i tipi di alimento, ecc.)? 2) Sgarrare o uscire da queste linee guida, per esempio se esci fuori a cena, ti causa stress? 3) Ti senti in ansia quando salti la palestra perché hai timore di ingrassare? (E al contrario: non vai in palestra perché hai timore di mettere su peso?) 4) Mangiare certi cibi "proibiti" ti dà la sensazione che possano convertirsi subito in grasso o farti male? 5) Quando gli amici ti invitano a cena o ti trovi a mangiare da solo, entri in ansia all'idea di chissà quali ingredienti avranno usato? 6) Stai rimandando di fare delle cose, che nella tua testa farai solo quando sarai della giusta forma fisica? 7) Se non contassi le calorie, i macro o dosassi le porzioni, ma mangiassi secondo la tua fame e il tuo gusto, andresti nel panico? Ti sentiresti fuori controllo? (segue a pagina 3) Ecco, se hai risposto affermativamente a tutte o alla maggioranza delle domande, forse hai un disordine alimentare, o come lo chiama Catherine, un'alimentazione disturbata. Ossessiva. Perfezionista. Per iniziare a liberarsene, Catherine consiglia di porsi queste 3 domande. 1) Cosa credi significhi aumentare di peso? (p. es.: un insuccesso, l'infelicità, la perdita di controllo?) 2) Cosa credi che possa succedere se smetti di controllare quello che mangi? (p.es. ingrassi, diventi pazzo, ti lasci andare, ti ammali) 3) Perché pensi che ingrassare sia peggio di altre cose? (p.es.: ammalarsi, subire cambiamenti gravi, perdere il lavoro, un affetto, ecc)?

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