Spuntini di mezzanotte, cosa mangiare?

Mettiamo il caso che siate come me, che a mezzanotte mi sale la fame tenendo conto che ceno abbastanza presto e che vado a letto piuttosto tardi. Quella degli spuntini a mezzanotte è un'abitudine dura da abbandonare, letteralmente dà dipendenza. I sostenitori della cronodieta e dell'importanza dell'orologio biologico dicono che mangiare a tarda sera sconvolge i nostri ritmi circadiani e va assolutamente evitato. Altri nutrizionisti dicono invece che un pasto un'ora prima o un'ora e mezza prima di andare a dormire è un ottimo modo per calmare lo stress e fare in modo che il corpo si prepari al sonno senza distrazioni, come la distrazione della "voglia di qualcosa" o della fame. Adesso: mettiamo che anche voi non riusciate ad andare a letto senza uno spuntino di mezzanotte. Cosa mangiare? Le teorie sono tante e il rischio di ingrassare mangiando cose in cui non possiamo controllarci è assolutamente legittimo. Inoltre, non ha senso lasciarsi tanto spazio dopo la cena da rischiare di mangiare un terzo o un quarto delle calorie giornaliere. Ma resistere alla fame e non mangiare per poi mettersi a letto e pensare alla colazione non ha altrettanto senso, genera stress e può farci ingrassare più che mangiare qualcosa. E torniamo così al punto di partenza. Cosa mangiare? Vediamolo insieme. (SEGUE A PAGINA DUE) SPUNTINI DI MEZZANOTTE: COSA MANGIARE? L'ideale sarebbe un pasto abbastanza bilanciato da appagarci, un po' dolce, un po' salato (non scherzo) per ridurci lo stress, e comunque nutriente. Impossibile? No. E non avrete nessun problema di bilancia se lo preparete prima e se mangerete un pochino meno a cena sapendo che dopocena c'è qualcosa in più. Ecco qualche spuntino di mezzanotte sulle 150 calorie. Il gelato: un gelato mini può essere un valido spuntino di mezzanotte, stessa cosa per un gelato di soia. L'ideale sarebbe, nel caso del gelato, non superare i 60 grammi. Occhio alla lista degli ingredienti. Meno ce ne sono e meglio è. Fiocchi di latte al cacao o alla frutta. Frullate magari preparandola una crema da 100 grammi di fiocchi di latte con un cucchiaino di miele e un cucchiaino di cacao amaro o un pezzetto di frutta, tipo un terzo di banana o 2-fragole. Una fettina di torta fatta in casa: che sia il più semplice e casalinga possibile, non con farce o glasse. Per esempio questa torta extra light di zucca ti permette di mangiarne un quarto e sono solo 100 calorie. Una fetta Wasa con un cucchiaino di crema di nocciole e uno di yogurt greco magro. Il classico spuntino soddisfacente che non fa pensare al bis. Se il cucchiaino non supera i 5 grammi e lo yogurt magro 50 siamo a 100 calorie precise. (SEGUE A PAGINA TRE) segue: SPUNTINI DI MEZZANOTTE: COSA MANGIARE? Uno yogurt greco bianco da 150 grammi scremato, con un cucchiaio di marmellata (15 grammi). Precisamente 140 calorie, molto saziante grazie alle sue proteine. 125 grammi di quark magro mescolati a 5 grammi di farina di carrube e 10 di zucchero di canna. Uno spuntino al sentore di cacao ma senza cioccolato per chi è sensibile alle sostanze eccitanti. 130 calorie. 20 grammi di parmigiano reggiano con un cucchiaino raso di miele e mezza pera (100 grammi). Al contadino non far sapere, eccetera. Ottimo snack bilanciato da 127 calorie. Una piccolo budino alla vaniglia: ha uova, latte, zucchero. Tutto per farvi dormire. Potete aggiungervi un cucchiaio di mirtilli o fragole a pezzetti. Marche: Sterilgarda, Arborea e per i vegani Soyasun. Dalle 83 alle 127 calorie per 100 grammi. Una fetta biscottata integrale con una fettina di prosciutto. 60 calorie. (SEGUE A PAGINA QUATTRO) segue: SPUNTINI DI MEZZANOTTE: COSA MANGIARE? 40 grammi di datteri denocciolati e frullati con un quarto di bicchiere di latte, un pizzico di sale e un cucchiaino di cacao. La mia ricetta facile per una crema al cioccolato istantanea da 150 calorie, ricca di fibre e minerali. Mezzo bicchiere di succo di ananas e 10 olive. Uno sfizio insolito da 80 calorie. Una carota cruda a pezzi con un cucchiaio di ricotta sopra: potete tagliare la carota in 3-4 pezzi e spalmarci un cucchiaio di ricotta sulla sommità (un bel cucchiaio in tutto). Kcal: 100.l Spuma tropicale: frullate 50 grammi di avocado con 50 grammi di banana e un cucchiaio di succo di arancia o ananas o 100 ml di acqua di cocco. Una delizia salutare. L'acqua di cocco favorisce il sonno. Le calorie sono 135-145. Un uovo sodo medio avvolto in una fetta di speck. Calorie 90. Mezzo toast con una fettina di prosciutto cotto e una mezza fettina di formaggio. 110 calorie.

segue: SPUNTINI DI MEZZANOTTE: COSA MANGIARE?

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