Ogni volta che vi parlo di alternative dietetiche alla pizza tradizionale mi mangiate viva: ma come, una pizza dietetica non è una vera pizza! Be’, certo che no: le alternative di pizza dietetica che si possono fare in casa sono spesso impasti che con la vera pizza non hanno proprio nulla a che vedere, ma forse per chi ama la pizza ma vuole mantenersi leggero, ho una novità da proporvi che, se non è la VERA pizza, ci assomiglia moltissimo, e ha un terzo delle calorie. Si tratta della pizza dietetica RiMa, una pizza prodotta dall’azienda RiMa Benessere, fatta con vera farina, sfiziosa e con solo 154 calorie a porzione, e gli stessi carboidrati totali di una mela.

A volersela mangiare tutta (la base è di 200 grammi), si assumono 300 calorie, pochi carboidrati (un quarto di una pizza tradizionale) e molte fibre: l’impasto della pizza dietetica RiMa infatti contiene frumento, glutine e un mix di fibre che la rendono un alimento perfetto anche per chi è diabetico o per chi vuole tenere sotto controllo l’indice glicemico. Bastano due cucchiaiate di salsa di pomodoro, della ricotta light o 50 grammi di mozzarella light, un cucchiaino di olio e origano per avere una pizza ipersaziante a 600 calorie in tutto, circa 250/300 in meno della normale margherita (per l’intera pizza): 300 per la metà. E si cuoce in 7 minuti.
Altrimenti, verdure grigliate, una spolverata di grana grattugiato e un cucchiaino di olio vi permettono di potervi mangiare la pizza intera (se siete duri a sfamarvi) con circa 450 calorie: quasi la metà di una pizza tradizionale.

Io l’ho provata per voi, e devo dire che con metà pizza mi sono saziata come con una margherita normale. 
L’impasto della pizza dietetica RiMa si presenta a metà tra una pizza e una focaccia, dunque è ipersaziante. Il prezzo per la base è di quasi 6 euro: vi consiglio di acquistarla su Amazon in più quantità, di modo da averne delle basi pronte in frigo. Considerando che una base è perfetta per due persone, la pizza dietetica RiMa diventa anche piuttosto conveniente.