LE POPOLAZIONI LONGEVE NON FANNO UNA DIETA PROTEICA.

Lo studio per esempio menziona all’inizio le diete delle popolazioni più longeve della terra, che sono tutte poco proteiche, perché il quantitativo di carboidrati giornaliero è alto, intorno al 70%.

Gli abitanti dell’isola di Okinawa per esempio assumono 10 grammi di carboidrati ogni grammo di proteine (ratio di Okinawa), e infatti mangiano carboidrati per l’85% della loro dieta.

Quando invece mangiamo molte proteine, una parte di questa viene convertita in energia se per esempio i carboidrati  o i grassi sono bassi o non sufficienti. Poi c’è la quota necessaria al corpo. Il resto viene espulso, provocando quell’urina schiumosa di cui parlano i ricercatori.

E questa proteinuria è associata al rischio di compromissione della capacità renale.

In definitiva, i ricercatori spiegano che le persone che hanno già:
– ridotta capacità renale
– problemi cardiovascolari
– o infine problemi di diabete e malattie metaboliche
dovrebbero evitare di fare una dieta proteica.

E che comunque dopo i 60 anni si dovrebbero mangiare molti più carboidrati che proteine. *
Sarebbe questo anche il segreto per vivere a lungo.