2) Mangia vero cibo per la maggior parte del tempo. Forse non ti è noto il concetto di “vero cibo” che è un’espressione usata tantissimo all’estero in questi ultimi anni, e che possiamo sintetizzare così. E’ VERO CIBO tutto quello che cresce dagli alberi o dalla terra, che nuota o si alleva o vive nel mondo animale (e che risulta ovviamente sicuro per noi: i funghi velenosi o i pesci velenosi no). Possiamo allargare a questa nozione anche tutto quello che viene prodotto con tecniche naturali, artigianali, come l’olio o il burro, i formaggi artigianali, la pasta trafilata al bronzo e di qualità. Ma in generale, per l’ottanta per cento della dieta, mangeremo: latte, carne, pesce, noci, semi oleosi, frutta, verdura, legumi, patate, cereali in chicco, miele. Il venti per cento può essere olio, burro, formaggi o pasta. Una tantum possiamo concederci uno sgarro.
3) Cerca di avere obiettivi realistici: l’altro giorno una ragazza mi ha chiesto come poteva dimagrire 10 chili in vita del suo matrimonio. Le ho chiesto se avesse mai raggiunto il peso che aspirava a ottenere, essendo già normopeso. Mi ha detto che è sempre riuscita a dimagrire 3-4 chili, ma che con dieci chili in meno (praticamente arrivando a essere sottopeso) si sarebbe sentita meglio. Strano che il suo corpo non fosse d’accordo! Cercate quindi di avere obiettivi realistici: scendere sottopeso, o al limite, non è un obiettivo realistico. O anche se siete sovrappeso, avere un buon dimagrimento in poco tempo non è un obiettivo realistico, se non volete riprendere il peso. (segue a pagina tre)