Ho mangiato troppo, come rimediare? | Pagina 3 di 3 Errori nelle diete

Scrivo questo breve articolo a vantaggio di chi, leggendo in rete, vorrebbe rimediare al fatto di aver mangiato troppo durante le feste, ma non sa come, e peggio, trova in rete spesso delle soluzioni drastiche. Soluzioni che, se il soggetto ha già sperimentato molte diete, non ha un buon rapporto con il cibo ma un rapporto conflittuale, e ha già sperimentato episodi di fame nervosa, non vanno assolutamente bene. Nei gruppi facebook e nei forum dedicati ad alimentazione o fitness, si legge spesso di persone che per avere sgarrato qualche giorno vanno in paranoia. Il detto: "non è nei giorni di festa che ingrassi, ma in tutti gli altri giorni" è vero. Se abbiamo delle buone abitudini alimentari, un buon metabolismo, e un buon livello di attività tutto l'anno, non saranno le feste di Natale o Pasqua a incidere sul nostro peso. Le persone che non si preoccupano eccessivamente di quello che mangiano o mangeranno alle feste tendono infatti a mangiare di più. Preoccuparsene significa aggiungere dello stress al tutto. Chi ha buone abitudini, ritorna facilmente alle stesse perché, appunto, ci è abituato. Ma c'è anche un altro motivo: i giorni successivi alle abbuffate, il corpo tende a bruciare di più nel giorno successivo, se siamo dei soggetti normopeso. Non parliamo di un grosso vantaggio metabolico, ma di 100 o 200 calorie in più che si bruciano grazie alla termogenesi indotta dalla dieta. Questa peculiarità è alla base di molte diete cicliche, che sfruttano il periodo "post ricarica" (di cibo) per aumentare il metabolismo nonostante la successiva restrizione. Basterà quindi trattare lo sgarro festivo come un periodo di ricarica, e mangiare dal giorno dopo di meno con qualche stratagemma per risolvere la questione e tornare a fare le proprie attività. Come farlo? Ecco qualche suggerimento. (SEGUE A PAGINA DUE) HO MANGIATO TROPPO: COSA FACCIO? Contrariamente a quanto si legge, non abbuffatevi di acqua. Bere troppa acqua scompensa il vostro equilibrio elettrolitico, per cui successivamente vi sentirete più gonfi. Scompensare gli elettroliti non fa bene neanche al vostro metabolismo. Inoltre è stressante per il corpo. Evitate. Al contrario, fatevi un paio di tisane per aiutare il fegato: per esempio al carciofo o al cardo mariano. Né di frutta: non fate neanche due giorni di diete monotematiche, per esempio mangiando solo frutta. Non solo non calmerà il vostro senso di fame, perché la frutta si digerisce in fretta, ma soprattutto il carico glicemico della frutta diventa considerevole nel momento in cui vi mangiate un chilo di uva o 2-3 mele. Mangiare solo frutta ha spesso questi due svantaggi: dopo due ore hai fame e non ti sei mantenuto leggero come credevi, almeno dal punto di vista glicemico. Sostituisci un pasto con un brodo di carne o pesce (in particolare di ossa). Si tratta di un piatto saziante, notevole dal punto di vista nutrizionale, ma ipocalorico. Potete far seguire al piatto di brodo un contorno di verdure a foglia verdi, di asparagi o carciofi ripassati in padella con un cucchiaio di olio evo, aglio e peperoncino. In questo modo: riduci lo stress, dai all'organismo il giusto apporto di minerali, fai un pasto completo e non punitivo ma ipocalorico. (SEGUE A PAGINA TRE) SEGUE. HO MANGIATO TROPPO: COSA FACCIO? Tieni bassi i carboidrati per due giorni, aumentando leggermente le proteine: per 48 ore evita pane, pasta, riso o cereali e tutti i dolci. Mangia solo un frutto o bevi una spremuta d'arance al mattino, per il resto segui un regime quasi di tipo low carb per due giorni. Sì a verdura, carne, pesce, uova o formaggi magri (con moderazione), per i vegani sì a seitan e muscolo di grano o in alternativa tofu. La colazione si può risolvere con una omelette, dei fiocchi di latte, una crema di ricotta dolcificata con stevia e aromi o dello yogurt greco con una manciata di noci. La cena con carne o pesce più verdure. Fai spuntini a base di ortaggi crudi: perfetti finocchio, cetrioli, carote crude, sedano. Ancora meglio, in pinzimonio. Incrementa l'attività fisica durante il primo giorno. E' il giorno da sfruttare di più per l'attività fisica! Vai in palestra, vai a correre, cammina.

SEGUE. HO MANGIATO TROPPO: COSA FACCIO?

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