DIETA PER LA MENOPAUSA DEL DR CALABRESE
IL MENU DI ESEMPIO

Colazione.

Una tazza di tè verde con un cucchiaino raso di miele.
Una fetta di pane integrale (25 grammi) o pane ai semi di lino con un cucchiaino di marmellata senza zuccheri o un cucchiaino raso di crema di nocciole bio + un bicchiere di latte di soia (180 ml).

In alternativa.
30 grammi di fiocchi di avena cotti in un bicchiere di latte di soia o parzialmente scremato (180 ml) con un cucchiaino raso di miele. 200 ml di succo di melograno, di ribes rosso o mirtillo o di noni + 3 mandorle.

Spuntino.

Un frutto poco zuccherino di stagione (150 grammi) o un bicchiere di succo di melograno o una spremuta da 180 ml di agrumi. Una noce.

Pranzo.
50 grammi di riso integrale/basmati oppure miglio decorticato o orzo perlato o pasta di grano saraceno o spaghetti di soia o pasta integrale conditi con:

• Opzione A: 110 grammi di legumi a scelta (peso da cotto) o 35 grammi di legumi secchi o 120 grammi di piselli freschi o borlotti freschi o fave fresche + un cucchiaino di olio.
• B: 100 grammi di gamberetti o 40 grammi di salmone o 80 grammi di alici fresche o sgombro o 50 grammi di tofu o tempeh a tocchetti + 100 grammi di zucchine o finocchi o fagiolini/taccole e un cucchiaino di olio.
• C: 200 grammi di verdure in foglia verde come spinaci, rucola, bieta, scarola, cavolo cinese, indivia, radicchio, 20 grammi di formaggio a tocchetti tra asiago, grana, parmigiano pppure 50 grammi di ricotta + un cucchiaino di olio.
  (SEGUE A PAGINA TRE)