INDICE DI SAZIETA’ DEI CIBI
- Prodotti da forno. Crackers e biscotti saziano più di torte, ciambelline, cornetti.
- Carboidrati. Dopo le patate bollite, saziano di più pasta integrale e pane integrale.
- Snack e prodotti confezionati. Nessuno tranne i pop corn. Se non ci mettiamo tre chili di burro, sono uno spezzafame contenuto in calorie.
- Legumi e cibi proteici. Pesci come halibut e merluzzo, manzo e fagioli stufati.
- Per la colazione: pappa d’avena (porridge) e cereali All bran.
- Frutta: arance e mele sono i frutti più sazianti.
Come possiamo sfruttare l’indice di sazietà per smettere di mangiare troppo?
Sono solo 4 le cose che possiamo fare per mangiare di meno.
– Mangiare integrale (perché l’integrale sazia di più)
– Consumare sempre i carboidrati con le proteine (pasta integrale e legumi, cereali e legumi, carne e insalata di patate, ecc.)
– Associare a ogni pasto una larga quota di fibre con verdura e frutta (un piatto di verdure, un piatto unico e un frutto)
– Ricordarsi che i cibi solidi saziano di più di quelli liquidi. Per esempio 200 grammi di arancia saziano di più di un bicchiere di succo.
Vediamo in dettaglio una dieta dimagrante basata sull’indice di sazietà della Holt.
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