La risposta è sì. Si ingrassa. Secondo Chris Sandel, nutrizionista, alcuni dimagriscono, ma in generale si prende massa grassa in concomitanza a quella magra. Non tanto quanto si può supporre, proprio perché il metabolismo aumenta e il corpo inizia a spendere energie in cose in cui prima appariva letargico: non si diventa delle balene. Questo perché l’introduzione programmata di poche calorie per volta serve per far abituare il corpo poco per volta a un introito calorico maggiore. Il peggio che può capitare è prendersi tre chili o quattro, che per mia esperienza si smaltiscono con il tempo, nel giro di un anno. Alcune persone non prendono peso. Altre lo perdono direttamente. La risposta è soggettiva.
Immaginate però la soddisfazione di avere un corpo sano e in forma, più di un anno prima, arrivando a mangiare anche il doppio di prima. Senza la paura di un’uscita in pizzeria. Senza lo spauracchio delle calorie. Con una digestione migliore, un umore stabile, una temperatura più alta, uno stress minore, una salute migliore.