UN GIORNO DI DIETA SECONDO PIER LUIGI ROSSI
LA GIORNATA ALIMENTARE
COLAZIONE
- un bicchiere di latte vegetale (riso o mandorla o soia o avena o altro cereale…) o uno yogurt con cereali integrali tipo avena in fiocchi. I cereali non devono avere altri ingredienti aggiunti. Non possiamo aggiungere zucchero né miele.
- frutta fresca di stagione a scelta
- alcune mandorle o noci o altro seme oleoso gradito
SPUNTINI MATTINA E POMERIGGIO: frutta fresca di stagione nello spuntino della mattina e nel pomeriggio oppure centrifugati, meglio gli estratti, di frutta (80%) e verdura fresca cruda di stagione (20%)
PRANZO E CENA con una porzione di verdura cruda mista, finemente tritata per agevolare la digestione gastrica + una porzione di verdura cotta, condita con olio extra vergine di oliva, aceto, alcuni gherigli di noci o mandorle o pinoli o semi di zucca + una fetta di pane integrale di segale (g 40). I semi oleosi non devono essere salati e neppure tostati.
Quindi ricapitolando: a pranzo e cena si mangia verdura con una fetta di pane. Durante la giornata ma non dopo pranzo e cena frutta e centrifugati o estratti.
Bere almeno un litro di acqua durante la giornata con residuo fisso secco superiore a 500 mg / litro (migliore introduzione di minerali).
