Questa mousse di yogurt al cacao è facilissima da fare e a seconda del gusto di yogurt greco che preferite potete cambiare la ricetta e realizzarne delle varianti. Alcune ve le suggerirò a fine articolo. Le calorie?
Per tutta la mousse di yogurt, se anche ve la mangiaste tutta voi, in questa variante al cacao, sono solo 300!
In realtà la dose è per due persone, quindi sono 150 calorie a porzione. Ma nessuno vi vieta di strafare!
Ricetta originale di Lil Sipper, nutrizionista specializzata in ricette sane per un’ottimale digestione.
Mousse di yogurt greco al cacao: solo 150 calorie a porzione
2 confezioni di yogurt greco magro gusto stracciatella (300 grammi in totale) o gusto vaniglia
un cucchiaio (10 grammi) di gelatina in polvere.
Io per risparmiare uso questa granulare neutra, perché faccio molte ricette con la gelatina.
In alternativa alla gelatina in polvere potete mettere 4 fogli su 6 di gelatina in fogli Pane Angeli.
10 grammi di cacao amaro + 4 grammi per spolverizzare
mezzo bicchiere di acqua.
Come realizzare la mousse di yogurt greco.
Per prima cosa occupatevi della gelatina: scegliete il cucchiaio di gelatina in polvere nel mezzo bicchiere di acqua e lasciatela così a freddo per 15 minuti. In alternativa, sciogliete i fogli in acqua calda ma non bollente, dopo averli strizzati sotto l’acqua corrente: perciò, strizzate i fogli, fate riscaldare il mezzo bicchiere di acqua in un pentolino, spegnete, immergete i fogli, mescolate e poi tenete lì per un quarto d’ora.
Adesso prendete un blender (un frullatore), mettete due confezioni da 150 grammi di yogurt greco 0% grassi alla vaniglia o alla stracciatella, due cucchiaini di cacao amaro, se volete qualche goccia di dolcificante in aggiunta, e infine la gelatina. Frullate il tutto per 20/30 secondi alla massima potenza.
Versate il composto in due bicchieri da dolce e spolverizzate con cacao amaro, poi ricoprite da pellicola e tenete in frigo almeno 3 ore. Potete decorare con frutta fresca, codette di cioccolato eccetera.
Mousse di yogurt al cacao: varianti
Al posto dei gusti citati, potete fare delle varianti al cocco o alla frutta.
Per le varianti alla frutta: yogurt greco 0% grassi gusto mirtilli, fragole o ciliegie, 8 grammi di burro di arachidi, nocciole o pistacchi al posto del cacao amaro, cannella per spolverizzare.
Per la variante al cocco: yogurt greco 0% grassi gusto cocco, un cucchiaino di cocco grattugiato da aggiungere nel blender e un cucchiaino di cacao magro per spolverizzare.
Vedi anche: Mousse al cioccolato proteica e low-carb.
