Il piatto unico, purché sia bilanciato, può essere utilizzato a pranzo e a cena, e ci permette di mantenere il peso o, con un facile trucco, di perderlo anche, e di avere un rapporto più corretto tra macronutrienti, secondo una ripartizione simile a quella della Dieta Zona, perfetta anche per i soggetti sedentari. Ecco uno schema per impostarlo

SCHEMA DELLA DIETA DEL PIATTO UNICO (INVERNALE)
1/4 del piatto di carboidrati: si può scegliere tra 50 gr massimo di pasta, riso o cereali secchi, oppure 80 gr di pane, oppure 120 gr di patate.
1/4 del piatto di proteine: per esempio 150 gr di albumi o due uova o 120 gr di pesce o carne bianca, compreso vitello, o 100 gr di carne rossa, o 150 gr di tofu, o 100 gr di tempeh o 100 gr di legumi o di formaggio magro o 50 di formaggio stagionato.
metà del piatto di verdura: se volete dimagrire prediligete la verdura a foglia verde.
Condimenti: limitateli a un cucchiaio se volete perdere peso.
Esempi:
– pasta e legumi con legumi freschi + verdure
– riso integrale con tofu o tempeh e verdure
– crema di patate e verdure con straccetti di carne
– omelette di verdure con patate o pane integrale
– pasta con tonno e ortaggi misti
– polpettine di verdure, cereali come quinoa o miglio e formaggio magro più insalata
– pasta con broccoli e tocchetti di pollo
– sandwich di pane integrale con bresaola o frittata di albumi o formaggio magro e ortaggi grigliati
– minestrone con patate e scaglie di formaggio stagionato