La colazione perfetta per chi vuole dimagrire e abbassare la glicemia
1) Due pancakes di farina integrale, senza zucchero, ottenuti mischiando poca farina integrale a un uovo e 100 grammi di purea di mela, accompagnati a yogurt greco scremato o yogurt di soia con cannella e 10 mandorle.
2) Una mela ripiena media, cotta in forno, e riempita con la purea del frutto frullata con mezza scatola di fiocchi di latte, cannella, stevia, due cucchiai di fiocchi di avena e un cucchiaino di burro di mandorle, nocciole o arachidi bio
3) Una omelette di un uovo e due albumi o di soli albumi, con due fette di pane integrale tostato, poco burro e una manciata di mirtilli maturi schiacciati sopra.
4) Un pudding senza cottura, ottenuto frullando una confezione di yogurt greco scremato con 100 gr di frutta a scelta, un cucchiaio di semi di chia, cannella, stevia, un cucchiaio di fiocchi di avena o altri cereali senza zucchero
5) Porridge cremoso al latte scremato ottenuto facendo bollire 40 grammi di avena in 250 ml di latte scremato (o di mandorla senza zucchero), con cannella e stevia, addensato con un albume d’uovo (da aggiungere poco prima di spegnere, mischiando velocemente) e servito con 10 mandorle o pistacchi tritati, o un pezzetto di cioccolato fondente extra sminuzzato.