DIETA DEL DR CALABRESE: ESEMPIO PIANO DI MANTENIMENTO

Vi suggerisco di adottare questo schema per almeno due settimane senza fare pasti liberi.

• Se dopo due settimane il peso cala ancora anche se di poco (se per esempio abbiamo perso un altro mezzo chilo in 15 giorni), facciamo un pasto libero a settimana, monitoriamo ancora il peso e facciamo un secondo pasto libero la domenica.

Ricordate: il pasto libero è un pasto completo ma non un’abbuffata, in cui semmai ci limitiamo nel resto del giorno senza però digiuni o privazioni.

MENU DI MANTENIMENTO

Colazione.

• Caffè/tè più 3 fette biscottate e un cucchiaio di marmellata/miele o 10 grammi di nutella/burro di mandorle/crema di nocciole. + 150 ml di latte parzialmente scremato o scremato o di soia.
• In alternativa 150 grammi di yogurt magro greco con un cucchiaino di miele, caffè o tè e una fetta biscottata con un cucchiaino di marmellata o di nutella oppure un frutto medio a pezzi al posto della fetta biscottata.

Spuntino.

• Si può scegliere tra 30 gr. di prodotto da forno integrale (biscotti integrali senza zucchero o fette biscottate integrali, barrette ai cereali integrali o pane in cassetta integrale) oppure un frutto o un cappuccino o 200 ml di succo senza zuccheri.

Pranzo.

• E’ sempre proteico come nello schema della dieta intelligente del dr Calabrese, ma chi vuole può invertire il pranzo con la cena.
• Carne o pesce: 120 grammi di carne fresca tra vitello, pollo, tacchino, o affettato magro (una volta a settimana) o circa 200 grammi di molluschi/crostacei o 150 grammi di pesce bianco. La carne massimo due volte a settimana, evitando i surrogati (wurstel, polpette, salsicce), il pesce anche tre volte.
• Una volta a settimana o al massimo due possiamo optare per formaggio come feta o primosale (65 grammi) o stagionato qualsiasi per 50 grammi (rientrano asiago, gouda, parmigiano) o un latticino da max 120 grammi come mozzarella, ricotta, giuncata.
• Una volta a settimana possiamo mangiare due uova.
• In aggiunta una porzione di verdure o ortaggi libera. In mantenimento andate a occhio con i vegetali.
• Da uno a due cucchiaini di olio, oppure un cucchiaino di pesto e uno di olio oppure un cucchiaino di olio e due noci a fine pasto.
• 30 grammi di pane integrale o 100 grammi di patate (da crude) o di mais dolce lesso o della frutta (150-200 grammi).

Merenda.

Un frutto a scelta da circa 150 grammi, non troppo zuccherino. Possiamo abbinarlo anche a uno yogurt magro o magro alla frutta. D’estate possiamo concederci un ghiacciolo o un sorbetto di frutta, intorno ai 50-60 grammi.

Cena con carboidrati.

• Circa 70 grammi di pasta/riso con sugo di verdure oppure 50 grammi di pasta/riso con 100 grammi di legumi già lessi in barattolo + verdure senza pesarle + 2 cucchiaini rasi di olio. Per variare possiamo condire la pasta con un cucchiaio di molluschi o crostacei o un sugo di carne molto leggero.
• Se si vuole usare del grana grattugiato, del pesto o altro, si riduce l’olio a un cucchiaino abbondante. Stessa cosa se vogliamo concederci un pezzettino di cioccolato fondente da 8 grammi o un paio di noci: riduciamo l’olio a un cucchiaino abbondante.
• Al posto di pasta o riso: stesso peso per pasta all’uovo o 150 grammi di gnocchi oppure un panino da 80-90 grammi integrale.
• Un piccolo frutto è concesso.
• Extra: mezzo bicchiere di vino è concesso per le donne.