GELATO PROTEICO AL CACAO
200 gr di formaggio light tipo philadelphia
30 gr di proteine in polvere al cacao o in alternativa 200 gr yogurt greco senza grassi
1 banana
stevia q.b. o altro dolcificante
1 cucchiaione di cacao magro
latte scremato 150 ml in caso di proteine in polvere, due tazzine in caso di formaggio+yogurt
una punta di cucchiaino di gomma di xantano (facoltativo)

Frullate insieme tutti gli ingredienti. Versate il gelato in una coppa e tenetelo in freezer per circa un’oretta. Tiratelo fuori e tenetelo 5-10 minuti a temperatura ambiente prima di consumarlo. E’ possibile personalizzare quest’ultima ricetta cambiando frutto e togliendo il cacao amaro per farlo a un altro gusto. Anche un cucchiaino di burro d’arachidi o mandorle è ottimo. Se usate un frutto più acquoso, è meglio rimestare il composto dopo venti minuti che è in freezer.