Giorno 4
Colazione: bevanda a base di latte di cocco (200 ml tipo Alpro) + semi oleaginosi misti (ad esempio semi di girasole, di papavero, due cucchiai). Volendo potete frullarli con il latte.
Spuntino:frutta di stagione o frutta selvatica (more) o frutto esotico (papaya, fetta di cocco, banana), 1 porzione
Pranzo: zuppa di molluschi (200 gr tra molluschi misti, passati in padella con aglio, un cucchiaino di olio, prezzemolo, e sfumati con poco vino bianco) + verdura a foglia verde condita con un cucchiaino di olio.
Spuntino: decotto di cicoria
Cena: riso (100 gr) ripassato in padella con asparagi selvatici, un cucchiaino di olio, aglio. Ortaggi misti di stagione cotti con un cucchiaino di olio (per esempio zucchine, peperoni)
Giorno 5
Colazione: latte di riso (200 ml) + una fettina di zenzero (o in alternativa decotto allo zenzero)
Spuntino: frutta di stagione o frutta selvatica (more) o frutto esotico (papaya, fetta di cocco, banana), 1 porzione
Pranzo: riso (100 gr) con ortaggi misti di stagione (200 gr) ripassato in padella con un cucchiaio di olio. Topinambur (per esempio lesso e ridotto in purea) con erbe aromatiche a piacere e un cucchiaino di olio.
Spuntino: un frutto di stagione o 40 g di frutta secca o semi oleaginosi misti
Cena: due uova + verdura a foglia verde ripassata in padella con un cucchiaio di olio
Giorno 6
Colazione: latte di riso 200 ml
Spuntino: frutta di stagione o frutta selvatica (more) o frutto esotico (papaya, fetta di cocco, banana), 1 porzione
Pranzo: pesce 200 gr + verdura a foglia verde ripassate in padella con radice di pastinaca e un cucchiaio di olio.
Spuntino: infuso di mentuccia
Cena: riso (100 gr) con ortaggi misti, ripassato in padella con un cucchiaio di olio.
Suggerimenti: se la colazione vi sembra troppo povera, provate ad aggiungere tre gallette di riso al pasto del mattino, riducendo il riso giornaliero a 80 grammi al posto di 100.
Variate il riso: può essere nero, rosso, integrale comune.