LA NUOVA DIETA DEL RISO: CIBI AMMESSI

Il piano si basa sui cibi consigliati nelle seguenti quantità massime giornaliere e su un giorno detox a base di solo riso (basmati, integrale) e frutta.

Cosa mangiare nella nuova dieta del riso.

• Dalle 5 alle 11 porzioni di carboidrati sani, dove per porzione si intende. 

• 1 fetta di pane integrale o di segale da circa 25 grammi.
• Cento grammi di tuberi tra cui patate, barbabietole, carote, sedano rapa, patate dolci (peso da crudo).
• 100 gr di riso, pasta o cereali pesati da lessi o 50 grammi da secchi.
• 30 grammi di fiocchi di avena (peso da crudo) o cereali da colazione bio e senza zuccheri aggiunti (cereali soffiati) MA senza vitamine aggiunte.
• 100 gr di legumi pesati da lessi (35 grammi da secchi)
• 25 gr di farina integrale o normale (per esempio per le preparazioni tipo muffin, pancake)

• 4-6 porzioni di verdure e ortaggi che possono essere da crudi 200 grammi e da cotti 100 grammi.

• Dalle 3 alle 5 porzioni di frutta, dove un frutto ha un peso di circa 130 grammi.

• Fino a 3 porzioni di fonti proteiche.

  Qui per singola porzione si intendono 30 grammi di carne o pesce misurata cotta,
  quindi circa 100 grammi al giorno in tutto di carne o pesce (carne NON rossa e pesce SOLO magro: no salmone, sgombro, alici, sardine. Compresi invece crostacei e molluschi) misurata da cotta. In alternativa una porzione è di 3 albumi d’uovo.
  Il peso della carne vale anche per tofu e tempeh al naturale. Dunque io posso mangiare 60 grammi di carne o pesce o tofu al naturale + 3 albumi d’uovo o in generale 100 grammi da cotti di carne, pesce, tofu al naturale o tempeh.

• 1-2 porzioni di latticini magri al giorno.

  200 ml di latte scremato o di soia o 150/170 gr di yogurt greco bianco scremato o di soia o 150 gr di fiocchi di latte scremati (0% di grassi)  o formaggio quark scremato (150 grammi). Occasionalmente (max una volta a settimana) si possono mangiare 20 grammi di formaggio stagionato al posto di una delle porzioni.

• 1-3 porzioni di grassi.

  Dove una porzione equivale a un cucchiaino raso di olio di oliva.

• Un giorno alla settimana si segue invece il protocollo base, ovvero si assumono solo le 5-11 porzioni sotto forma di riso integrale o basmati  e la frutta, dalle 3 alle 5 porzioni, con massimo 2 cucchiaini rasi di olio al giorno per condire.
• A pagina tre vediamo i sei giorni di dieta del riso con un piano di esempio fornito nel libro della dottoressa e il giorno detox.
• Vi raccomando sempre di parlare con il medico prima di intraprendere qualsiasi piano dietetico.
  (SEGUE A PAGINA TRE)