Una torta ipocalorica per colazione, adatta ai grandi e ai bambini, a basso carico glicemico e super leggera.
Una porzione ha circa 200 calorie ed è perfetta per sostituire le fette biscottate con burro e marmellata, le merendine o i cereali con il latte. Inoltre ha ingredienti facili da trovare al supermercato e può essere personalizzata al gusto arancia, uvetta e con gocce di cioccolato.
Questa torta ipocalorica ha infatti per ingredienti il semolino e lo yogurt magro.
TORTA IPOCALORICA PER COLAZIONE AL SEMOLINO
Per 8 porzioni
Ingredienti
165 grammi di semolino
100 grammi di zucchero di canna o normale
3 uova
un cucchiaino raso di olio di oliva
500 grammi di yogurt magro bianco
100 grammi di purea di mela
(la trovi in tutti i supermercati, in genere in confezioni piccole di alluminio)
una busta di vanillina
10 grammi di amido di mais o frumina
lievito per dolci 1/2 busta
un pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone
Procedimento
Separa i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve e preriscalda il forno a 180°.
Lavora i rossi con lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungi l’olio di oliva , la vanillina e la scorza di limone, la purea di mela e il pizzico di sale. Lavora il composto con una frusta a mano per un altro minuto e aggiungi lo yogurt e l’amido. Da ultimo, versa il semolino a pioggia, mischia velocemente, unisci il lievito setacciato (importante) e ora incorpora gli albumi montati a neve.
Versa il composto in una pirofila rettangolare coperta da carta forno, fai cuocere per 40 minuti.
La superficie della torta deve essere bella dorata. Spegni il forno, fai raffreddare la torta 2-3 ore prima di sformarla. Puoi guarnirla con frutta fresca.
Calorie a porzione: 215
*L’idea in più: puoi personalizzare la torta usando scorza di arancia al posto di scorza di limone o aggiungendo 60 grammi di uvetta precedentemente messa a mollo o stesso peso di gocce di cioccolato.
In questo caso le calorie a porzione salgono a 250.
Se vuoi altre idee di torta ipocalorica per una colazione leggera e sana prova anche la torta light all’arancia e la torta cioccolato e farro.
