Ricetta fudge: il fudge al cioccolato light
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Per: 20
Amate i fudge? Se li conoscete, avrete senz'altro presente la versione di Nigella: impossibile resistergli, ma è anche un colpo basso alla vostra linea e alla salute. Ho preso questa ricetta di fudge al cioccolato di Nigella apportando delle piccole variazioni per renderlo più semplice da preparare e un po' più leggero, insomma, l'ho sgrassato. La ricetta è molto facile e veloce, gli ingredienti si possono mischiare tra loro semplicemente. Ecco di cosa avete bisogno per preparare questi fudge, che apportano 55 calorie a porzione.
Ingredienti
- Per 20 fudge:
- 125 gr. di latte condensato zuccherato (400 cal)
- 50 gr. di panna fresca senza zucchero (150 cal)
- una mela da 200 gr grattuggiata (70 cal)
- 60 gr. di cacao amaro (192 cal)
- 60 gr. di cioccolato fondente (309 cal)
Istruzioni
- Fondete il cioccolato mettendolo in un pentolino assieme al latte condensato e alla panna. Spegnete e aggiungete la mela grattuggiata e il cacao. Deve venire un composto molto denso e burroso. Prendete una teglia quadrata, più o meno di 20 cm di lato, rivestita di carta forno, e versatevi il composto, livellandolo con un cucchiaio. Mettete nel freezer per una/due ore e nel frigo per un'ora: poi tirate fuori la teglia, tagliate i fudge a cubetti, fino a ottenere venti cubetti. Spoverizzateli con cacao amaro e serviteli freddi.
- L'idea in più: aggiungete oltre al cacao amaro anche un po' di sale rosa per spolverizzare i vostri fudge.
Valori nutrizionali
Dimensioni porzione: 1 quadratino Calorie: 55
