Per fare il test dei carboidrati dovete avere a disposizione un cracker non salato in superificie. Spezzarlo in due e mangiarne una parte.
Masticare molto bene, concentrandosi solo sulla masticazione, e contando i secondi.
Quando sentite una variazione nel sapore?
Ecco i risultati del test che vi diranno quanti carboidrati al giorno mangiare.
Se il sapore del cracker cambia entro in meno di 15 secondi, avete un’alta tolleranza di carboidrati. In questo caso la dieta mediterranea, overo 60% carbo, 25% proteine e 15% grassi.
Se il sapore cambia entro un range che va da 15 a 30 secondi avete una media tolleranza di carboidrati. In questo caso la dieta che fa per voi ha questa ripartizione dei macronutrienti: 35% carboidrati, 30% proteine, 35% grassi.
Se il sapore vi pare sempre uguale, anche passati i 30 secondi, avete una bassa tolleranza di carboidrati. In questo caso la dieta che fa per voi ha questa ripartizione dei macronutrienti: 25% carboidrati, 35% proteine, 40% grassi.