Con questa ricetta puoi cucinare solo una volta il pasto sostitutivo migliore da fare a casa e conservarlo per sette giorni: usalo a pranzo e avrai un pasto comodo e sano da sole 200 calorie. E con notevole risparmio.
Si tratta infatti di realizzare a casa, con ingredienti facili che puoi trovare anche al supermercato, delle barrette dietetiche, a basso indice glicemico e con poche calorie. Il pasto sostitutivo migliore perché non lo devi preparare ogni giorno.
Queste barrette sono super sazianti, ricche di fibra, facilissime da preparare e a basso indice glicemico nonostante i datteri tra gli ingredienti. Tutto merito della frutta secca e dell’avena.
Puoi portarne una con te a lavoro o mangiarla senza avere la preoccupazione di cucinare il pranzo ogni volta.
Oppure sostituirla alla cena.
Ecco la ricetta passo passo.
IL MIGLIORE PASTO SOSTITUTIVO FATTO IN CASA: SOLO 200 CALORIE
Barretta da fare a casa semplicissime!
Ingredienti
310 grammi di datteri interi
75 grammi di mandorle (con la pellicina!)
120 grammi di arachidi o anacardi
30 grammi di fiocchi di avena
75 grammi di cacao amaro
300 grammi di albume pastorizzato
un pizzico di sale (facoltativo)
Metti a bagno i datteri per 4-5 ore in acqua calda, in una ciotola capiente. Puoi sostituirli con le prugne secche per lo stesso peso. Passato il tempo, saranno morbidi e potrai togliere il nocciolo.
Fai attenzione poi a scolarli bene, tamponandoli con della carta assorbente!
In un tritatutto, trita mandorle e arachidi o anacardi. Se non trovi arachidi non salate o anacardi puoi sostituirli con i pistacchi. Aggiungi al trito di frutta secca il cacao, i fiocchi di avena e i datteri ammollati. Trita ancora.
Avrai un composto molto denso e un po’ appiccicoso.
Aggiungi un terzo degli albumi precedentemente sbattuti con la forchetta e frulla.
Ora versa il composto in una ciotola, se vuoi aggiungi il pizzico di sale, e unisci gli altri albumi poco per volta. Versa il composto in una pirofila rettangolare o quadrata ricoperta di carta forno: calcola che dall’impasto devi tagliare 12 barrette uguali.
Con una spatola o un cucchiaio livella bene l’impasto.
Metti l’impasto in forno per 20 a una temperatura di 160°.
Fai raffreddare completamente e poi taglia con un coltello affilato le tue 12 barrette.
Si conservano 7 giorni a temperatura ambiente!
Valori nutrizionali per barretta.
Calorie 198; carboidrati 28 gr ; grassi 7 gr; proteine 12 gr.
Vedi anche le barrette alla mela!
