Questa mousse allo yogurt greco è fresca ed estiva e può essere preparata in tante varianti differenti. Può essere guarnita con pesche sciroppate, ciliegie fresche o mirtilli e può essere anche usata come base per una torta allo yogurt, basta avere una base di pan di spagna o di biscotti secchi come per una cheesecake. Ha solo 110 calorie a porzione se usiamo i mirtilli o le ciliegie: 140 calorie se invece usiamo le pesche sciroppate, che la rendono senza dubbio più golosa.
La ricetta è del blog With a Glass.
MOUSSE ALLO YOGURT GRECO: SOLO 110 CALORIE A PORZIONE
Per 4 coppette.
- 500 grammi di yogurt greco scremato bianco o stesso peso di quark 0% grassi (Milbona)
- 10 grammi di Gelatina in polvere
- 3 cucchiai colmi di Truvia o altro dolcificante
- aroma fiori di arancio, rum o vaniglia o limone (2-3 gocce)
- 5 cucchiai di acqua bollente (fatela proprio bollire)
- A scelta: 120 grammi di ciliegie o 150 grammi di pesche sciroppate tagliate a dadini o 120 grammi di mirtilli.
COME PREPARARE LA MOUSSE ALLO YOGURT GRECO
In un vasetto mischiate lo yogurt con l’aroma scelto e la truvia.
Fate bollire mezzo bicchiere di acqua. In una ciotolina versate la gelatina granulare e unite 5 cucchiai di acqua che avete fatto bollire (deve essere caldissima ma non bollente), mescolate molto bene. Poco per volta incorporatela al composto di yogurt, avendo cura di mischiarla molto bene.
Dividete il composto in 4 coppe e mettetelo in frigo un’ora senza pellicola e 2 ore coperto da pellicola.
Tirate fuori le coppette, decoratele con la frutta in pezzi scelta e servitele subito.
