Una zuppa detox, veloce da fare, ricca di nutrienti e grassi buoni, da gustare fredda per preservare vitamine e sali minerali: niente di meglio che questa ricetta di zuppa detox proposta dalla dottoressa Serena Missori, Specialista in Endocrinologia, Diabetologia, Nutrizione, Medicina Anti-Età ed Anti-Stress, che è appena uscita con un nuovo libro, La dieta della Tiroide, in cui spiega come l’alimentazione e la correzione delle abitudini quotidiane possono aiutare tutte le persone, e in particolar modo le donne, che scoprono di avere problemi metabolici per colpa della tiroide, appunto.
Vediamo la ricetta della zuppa detox che la dottoressa Missori propone per aiutare fegato, pelle e intestino, e per dare un aiuto al nostro metabolismo.

LA ZUPPA DETOX DELLA DOTTORESSA MISSORI
Le calorie della zuppa sono circa 300: vale dunque come piatto unico, è fresca e saziante.
Ingredienti per una porzione:
– un piccolo avocado Hass (li producono in Sicilia) o 100 gr di avocado maturo
– 250 ml di acqua filtrata o oligominerale a basso residuo fisso
– un cetriolo medio, privato della buccia e dei semi
– un quarto di cipolla (preferibilmente rossa)
– un cucchiaio raso di olio extravergine di oliva
– qualche goccia di succo di limone
– sale integrale q.b. e peperoncino un pizzico
– un cucchiaio di sciroppo di acero o miele (per me va bene anche un cucchiaino)
– un cucchiaio raso di aceto di mele bio
– un pizzico di berberè (miscela di spezie) o in alternativa poco coriandolo o polvere di zenzero
Procedimento: frullate tutti gli ingredienti in un mixer e servire subito, in accompagnamento a finocchi a pezzi, cetriolo a pezzi, carota cruda. In un regime dimagrante la zuppa detox può sostituire il piatto di pasta o riso, di modo da prediligere le proteine magre e la verdura nel pasto successivo.
(photo via Serena Missori Zuppa Detox)