La dieta Pritikin è una dieta davvero semplice, a basso tenore di grassi e composta da cibi naturali che ti può fare perdere 2 kg a settimana.
Si tratta di una dieta messa a punto dall’Istituto della Longevità Pritikin, in Florida, composta da cibi che contengono fibre e pochi grassi, soprattutto saturi. Si mangiano frutta, verdura, cereali integrali, legumi, carni magre, pesce, latticini magri e albumi.
Con questa dieta si possono perdere 2 kg a settimana come ho detto, ma non solo: riduce il colesterolo, migliora la glicemia, riduce i trigliceridi e la pressione arteriosa.
In questo articolo vediamo lo schema delle prime due settimane, da ripetere se si vogliono perdere 8 kg in un mese. A fine articolo vedremo anche in cosa consiste il piano di mantenimento.
DIETA PRITIKIN PER PERDERE 2 KG A SETTIMANA.
Menu della prima settimana.
Lunedì
- Colazione con bowl di frutta e cereali. In una ciotola mettete 125 grammi di yogurt scremato bianco o di soia con 3 cucchiai di fiocchi di avena. Aggiungete 150 grammi di frutta matura a pezzi, cannella e poca stevia. Da accompagnare a caffè o tè senza zucchero.
- Spuntino con due mandarini o un’arancia o due fette di melone o con due gallette di mais spalmate di 30 grammi di philadelphia light + un cetriolo.
- Pranzo con insalata mista con cetrioli, peperoni, pomodori, insalate a scelta, ravanelli, sedano, rucola, carote crude e un cucchiaino di olio + 100 grammi di mais dolce e 100 grammi di ceci lessi scolati.
- Merenda con 1 yogurt vitasnella + 50 grammi di frutta tra fragole, banana, ciliegie, ananas, papaya, frutti rossi, kiwi.
- Cena con insalata di rucola o spinaci crudi con 50 grammi di avocado e un cucchiaino raso di olio, aceto o succo di limone. 120 grammi di platessa, nasello o merluzzo al forno con erbe aromatiche e un cucchiaino di funghi secchi sminuzzati + 120 grammi di patata bollita o in purea
- Dopocena: una composta di frutta marca Melinda o 50 grammi di sorbetto al limone.
Martedì
- Colazione con omelette di 150 grammi di albumi in padella antiaderente farcita con un etto di fragole, ciliegie o frutti rossi e mezza banana a fettine. Caffè o tè senza zucchero.
- Spuntino con 200 ml di latte scremato o di soia shakerato con un cucchiaino di cacao amaro, ghiaccio e della stevia. O caldo se è inverno.
- Pranzo con una porzione di minestrone Leggerezza passato + un cucchiaino di olio + 50 grammi di pane integrale tostato.
- Merenda con uno yogurt Vitasnella + 50 grammi di banana.
- Cena con 50 grammi di cous cous condito con spinaci freschi a striscioline, cetrioli, pomodorini più 100 grammi di salmone fresco o 60 grammi di salmone affumicato e un cucchiaino raso di olio. In alternativa al salmone: 140 grammi di polpo.
Mercoledì
- Colazione come lunedì. Spuntino come lunedì.
- Pranzo con 2 fette di pane integrale farcito con 50 grammi di prosciutto cotto o 4 fette di bresaola, un pomodoro grande. Insalata mista con un cucchiaino di olio e 50 grammi di legumi lessi come fagioli corona (due cucchiai).
- Merenda con 150 grammi di frutta tra pera, arancia, pesca, frutti rossi, fragole, melone, anguria, ciliegie, mango, papaya.
- Cena con piatto di verdure grigliate a scelta con succo di limone più un burger vegano da 100-125 grammi.
- Dessert con frullato con 150 ml di latte scremato o di soia, 100 grammi di banana matura, un cucchiaio di frutti rossi.
Giovedì
- Colazione con 150 grammi di yogurt greco scremato, 150 grammi di frutta a scelta a parte la banana, una galletta di mais o riso con un cucchiaino di marmellata. Caffè o tè.
- Spuntino con una galletta di riso o mais con un cucchiaino di marmellata, un caffè macchiato con latte scremato e stevia.
- Pranzo con insalata mista a scelta con 50 grammi di avocado e succo di limone o aceto. 50 grammi di pennette integrali con un cucchiaio di sugo di pomodoro fresco al basilico (un cucchiaino di grana permesso).
- Merenda con 100 grammi di frutta a scelta no melone, no arancia, no anguria) + 100 grammi di fiocchi di latte.
- Cena con 120 grammi di petto di pollo arrosto con succo di limone, sale e pepe. Spinaci cotti in padella con un cucchiaino di parmigiano. 150 grammi di patata al forno con erbe aromatiche e un cucchiaino di olio. Una fetta di ananas (anche conservata in succo).
Venerdì
- Colazione come martedì.
- Spuntino con una carota cruda + un cetriolo + 3-4 olive.
- Pranzo con un piatto di minestrone Leggerezza passato con un cucchiaino raso di olio + una fetta (25 grammi) di pane tostato con 50 grammi di tonno al naturale mischiato con un cucchiaino di philadelphia light, menta fresca e mezzo cetriolo a fettine.
- Merenda con 3 fette di melone.
- Cena con insalata di spinaci crudi o rucola con 100 grammi di fagioli cannellini lessi e ben scolati, succo di limone.
150 grammi di code di gambero saltate in padella con 2 cucchiai di riso basmati (da lesso), pomodori datterini, prezzemolo, aglio, un cucchiaino di olio. - Dopocena con 1 yogurt vitasnella.
Sabato
- Colazione con omelette di 150 grammi di albumi farcita con una confezione di composta di frutta Melinda. Una fetta di pane (25 grammi) tostato o due gallette di mais. Caffè o tè con stevia.
- Spuntino con 150 grammi di melone o anguria o arancia.
- Pranzo con 150 grammi di carote grattugiate in insalata con un cucchiaino di olio, 100 grammi di tonno al naturale o 140 grammi di code di gambero scottate in acqua, succo di limone o aceto di mele. Una banana matura.
- Merenda con 150 grammi di yogurt greco bianco scremato, un cucchiaino di miele, 100 grammi di fragole o kiwi a pezzi.
- Cena con insalata mista con ortaggi a scelta crudi, 150 grammi di fagioli di spagna lessi, un cucchiaino di olio.
- Dopocena con 200 ml di latte scremato o di soia + una galletta di riso o mais con un cucchiaino raso di marmellata.
Domenica.
- Colazione con 1 yogurt Vitasnella, 100 grammi di frutta a scelta, caffè o tè con stevia.*
- Spuntino con 2 fette di melone o un’arancia piccola.
- Pranzo con 50 grammi di pasta o riso integrale con ortaggi a scelta saltati in padella con un cucchiaino di olio e 50 grammi di prosciutto cotto a dadini.
- Merenda con frullato di 200 ml di latte scremato + 100 grammi di banana.
- Cena con una porzione libera di pesce al forno, zucchine grigliate con un cucchiaino di olio, 2 fette di ananas.
