Si chiama “dieta del riso e della mela” ma in realtà come vedremo non sono questi gli unici alimenti presenti in una delle fad diet (o diete lampo) più in voga del momento.

La dieta del riso e della mela fa infatti perdere circa 5 kg in 9 giorni, anche se in molti siti leggiamo che si possono perdere anche 7-8 chili nella sua versione più drastica (vedi primo paragrafo).
Ma come è possibile che questa dieta funzioni così tanto per perdere peso?
E funziona? Scopriamolo insieme.

DIETA DEL RISO E DELLA MELA: CHE COS’È?

Si tratta di una dieta di 9 giorni a base di tre cibi, in sostanza.
Riso, mele e petto di pollo. Il nome originario di questa dieta è infatti Rice Chicken and Apple diet.

La dieta del riso e della mela è molto drastica e cambia ogni tre giorni.
Per i primi tre giorni si mangia solo riso bollito integrale, dal quarto al sesto giorno solo pollo senza pelle, dal settimo al novo giorno soltanto mele crude o cotte. Le quantità sono libere. Come capite anche da soli, è molto sbilanciata e potenzialmente pericolosa per la salute. Si dimagrisce perché la monotonia dei pasti (solo mele, solo riso, solo pollo) agisce in modo da farci mangiare molto poco.
Se anche i primi tre giorni mangiassimo 300 grammi di riso integrale arriveremmo a circa 1100 calorie complessive. Ci vogliono circa 2 kg e passa di mele per arrivare allo stesso tetto calorico e quasi un kg di petto di pollo.
Dunque in pratica si fanno nove giorni di dieta a circa mille calorie, ma c’è chi mangia molto meno.
E’ possibile fare una dieta del riso e della mela che sia simile a questa ma con meno effetti collaterali?

Ecco un esempio per rendere la dieta del riso e della mela più salutare.

DIETA DEL RISO E DELLA MELA:
ESEMPIO PIÙ SALUTARE DELLA DIETA LAMPO

Questo esempio di dieta del riso e della mela è tra tutti il più bilanciato e salutare.
Permette di perdere fino a 4-5 kg in 9 giorni, ma non crea problemi nutrizionali.
Dopo i 9 giorni di dieta, usate lo stesso schema per altri 5 giorni con queste varianti.

• Al posto del riso al mattino: stesso peso di fiocchi di avena.
• A cena un cucchiaino di olio di oliva in aggiunta più variazione libera nelle verdure.
• Al posto del pollo: petto di tacchino per lo stesso peso.

Successivamente, per una settimana, iniziare il mantenimento sostituendo al riso del pranzo lo stesso quantitativo di pasta integrale.

DIETA DEL RISO E DELLA MELA: piano dei primi 9 giorni. 

Colazione.
Un bicchiere di acqua con il succo di mezzo limone spremuto.
Un integratore di vitamine e sali minerali.
Caffè o tè senza zucchero.
40 grammi di riso integrale bollito fino a renderlo completamente morbido, e insaporito con 100 ml di succo di mela + 100 grammi di mela cotta a pezzi, più cannella e stevia. Si può frullare per renderlo simile a una crema dolce.
Spuntino.
125 grammi di yogurt scremato o 100 grammi di yogurt greco bianco 0% grassi  (si può aggiungere stevia) + una tisana senza zucchero con succo di limone.
Pranzo.
50 grammi di riso basmati o riso integrale saltato in padella con 200/300 grammi di verdure a scelta eccetto carote e barbabietole. 150 grammi di mela cotta con una spolverata di cannella (peso da crudo, privata della buccia).
Aceto di mele, succo di limone, erbe aromatiche, spezie e massimo un cucchiaino di olio a crudo sono permessi.
Merenda.
125 grammi di yogurt scremato o 100 grammi di yogurt greco bianco 0% grassi + 150 grammi di mela cotta con cannella o un bicchiere da 180 ml di succo di mela bio.
Cena.
Prima di cena: un quarto di bicchiere di acqua con un cucchiaino di aceto di mele. 
4 gallette di riso o 30 grammi di noodles di riso o 40 grammi di riso integrale rosso con 100 grammi di spinaci o indivia e succo di limone. 150 grammi di petto di pollo alla piastra con succo di limone, spezie ed erbe aromatiche a scelta.
150 grammi di mela cotta con cannella o zenzero in polvere.