Oggi vi parlo di un gelato senza additivi pericolosi per la salute, senza addensanti, con solo 2 ingredienti.
Possiamo poi personalizzarlo come vogliamo: per esempio aggiungendo dei mirtilli disidratati o due cucchiai di purea di frutta per farlo misto frutta; o gocce di cioccolato per farlo misto cioccolato o una tazzina di caffè ristretto per la variante al caffè.
Veramente una volta ottenuto questo gelato senza gelatiera come base, possiamo sbizzarrirci e creare diverse combinazioni.
A differenza di altri gelati senza gelatiera, questo è proprio simile al gelato artigianale di una volta! Inoltre possiamo tenerlo in freezer per quanto vogliamo, avendo cura di tirarlo fuori 15 vminuti prima di gustarlo. La ricetta è di Bitter Bolder Baking.
GELATO SENZA GELATIERA ALLA CREMA CON SOLI 2 INGREDIENTI.
- Per 10 porzioni di gelato, pari a 85 grammi, gli ingredienti sono.
- 450 ml di panna fresca non zuccherata.
- 400 ml di latte condensato.
- Aroma vaniglia facoltativo.
Procedimento.
Montate la panna fresca con uno sbattitore elettrico o delle fruste. Con l’aiuto di una spatola, incorporate poco per volta il latte condensato facendo dei movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Aggiungete l’aroma se desiderato o poche gocce di limoncello.
Versate il vostro gelato in un contenitore con coperchio e tenetelo in freezer per almeno 5-6 ore prima di gustarlo.
Kcal a porzione. 280. (300 con una cialda di cono piccola).
