DIETA CHETOGENICA DI 7 GIORNI: MENU

E’ necessario prendere un integratore (senza zuccheri aggiunti) di sali minerali al mattino, per una settimana.
La quantità di cibi proteici deve essere modesta: per capire quante proteine mangiare considerate che da crude devono coprire il palmo della vostra mano.

Colazione. Due uova cotte in un cucchiaino di burro + un bicchiere di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti. In alternativa alle uova una porzione di panna cotta realizzata con stevia o eritrolo (qui una ricetta) senza guarnizione di frutta ma con una spolverata di cacao amaro.

Spuntino e merenda. 50 grammi di avocado o 30 grammi di grana padano o 15 grammi di chips di cocco.

Pranzo e cena. Il palmo della propria mano di carne rossa o bianca, pesce o salmone affumicato cotto con erbe aromatiche e un cucchiaino di olio o burro o in alternativa 80-130 grammi di salsiccia. Oppure una scatola piccola di tonno sottolio (per le donne), da 116 grammi per gli uomini. Altra alternativa sono 50-80 grammi (donne-uomini) di formaggio molto stagionato a scelta.

Una porzione di verdure tra insalata, cicoria, bietola, radicchio, broccoli, spinaci, cotta con 3 cucchiaini abbondanti di olio di cocco (opzione consigliata), olio di oliva o burro. Chi è vegano trova scelga le alternative elencate a pagina 2.

10 grammi di cioccolato fondente al 99% o chips di cocco o 3 noci più una tisana.

Dall’ottavo al decimo giorno si riprende la dieta di 3 giorni usata in fase di transizione.
Ripetere la dieta una volta ogni due o tre mesi.

Altri esempi di dieta chetogenica di una settimana
La dieta chetogenica di 7 giorni estiva. 
Dieta di Zana Morris (fare solo una settimana).