I ricercatori lo chiamano “il microbiota freddo”.
Sarebbe la flora intestinale, che varia nei batteri a seconda che sentiamo o meno freddo, fino a formare un microbiota apposito nel momento in cui siamo esposti alle basse temperature. E questo cambiamento di permetterebbe di dimagrire facilmente grazie al freddo.

Questo microbiota “freddo”, appunto, sarebbe legato a un’azione bruciagrassi e a un miglioramento della sensibilità all’insulina, con il risultato di fare dimagrire.

Il corpo cercherebbe di bruciare più calorie, e per fare questo migliorerebbe l’azione del microbiota.
Parallelamente, l’esposizione al freddo permette al corpo di produrre maggiore grasso bruno/beige, riducendo il grasso corporeo che noi chiamiamo ciccia, come risultato di una maggiore termogenesi. E permettendoci di dimagrire facilmente.
Vediamo meglio cosa significa nella pratica.

Perché si dimagrisce grazie al freddo

Un gruppo di ricercatori ha scoperto che i topolini che venivano esposti a temperature più basse subivano una specie di “adattamento al freddo” che permetteva loro di dimagrire.

Gli effetti di questo adattamento sono stati i seguenti.

• Una flora batterica più resistente e variegata per permettere al corpo di assimilare meglio i nutrienti.
• Maggiore termogenesi, cioè la possibilità del corpo di bruciare più calorie per produrre calore.
• Aumento del del grasso bruno che equivale a un aumento del metabolismo.
  Ma queste scoperte sono state poi riscontrate anche negli umani.

  Quello che oggi non si sapeva era che il freddo potesse modificare la nostra flora batterica.
  Mentre era già chiaro che, quando sentiamo più freddo, il corpo prova a produrre più calore, ovvero a convertire quello che mangiamo per produrre energia sotto forma di calore.

  Insomma: il nostro corpo prova a riscaldarci. Questa termogenesi, ci permette di bruciare più calorie stimolando l’attività del grasso bruno.
  Ma come ottenere una flora batterica che grazie al freddo trasforma il nostro metabolismo?
  Come possiamo semplicemente sfruttare il freddo per dimagrire facilmente?
  Ecco come riuscirci in 5 mosse che possiamo sfruttare soprattutto in inverno.

• Come dimagrire grazie al freddo in 6 mosse

• Alimentazione completa di carboidrati, special modo da frutta, miele, prodotti integrali.

  Queste tre categorie di alimenti permettono di informare il microbiota che abbiamo energie da convertire in calore.
  Un porridge di avena al mattino o latte e cereali integrali.
  Frutta come spuntino. Un cucchiaino di miele nello yogurt.

• Grassi termogenici, come l’olio di cocco o l’olio MTC.

  Possiamo usare l’olio di cocco anche in cottura, mentre l’olio che contiene trigliceridi a catena media concentrati fa usato a crudo, per esempio un cucchiaino in una zuppa di verdure o sui legumi. Questi olii nutrono la flora batterica e
  favoriscono questo dispendio energetico metabolico.

• Uso di cibi piccanti.

  In inverno peperoncino e paprika piccante, grazie alla capsaicina, stimolano il grasso bruno.

• Evitare luoghi troppo caldi o di coprirsi troppo.

  Cerchiamo non di morire di freddo ma di abituare poco per volta il corpo a adattarsi al freddo. Se ci mettiamo due maglioni a casa o abbiamo il termostato a palla, il corpo non brucerà più calorie per mantenere al sua temperatura di base.

• 15 secondi di doccia fredda alla fine del nostro bagno caldo o doccia calda.

  L’ultima sferzata di acqua deve essere fredda. Questo ci permette anche di tonificarci e mantenere la pelle soda.

• Favorire il ricambio di aria.

  Importantissimo evitare di stare in luoghi in cui non ricircola l’aria, aprendo ogni tanto le finestre.