Ridurre l’assorbimento degli zuccheri non è solo importante per chi ha problemi di iperglicemia e prediabete, ma anche per le persone in buona salute.
Questo perché non avere una glicemia stabile durante il giorno porta più facilmente a stress, alterazioni dell’attenzione, vuoti di memoria, debolezza, insonnia. Inoltre favorisce l’accumulo di peso e lo squilibrio ormonale. Può capitare tuttavia di lasciarsi andare, e di trovarsi così nella situazione di fare un pasto troppo carico di carboidrati. Una pizza grande con un dolce, una scorpacciata di patatine o caramelle, una coppa gelato piena di sciroppi e frutta, un frullato molto zuccherino.
Come comportarsi in queste situazioni?
Ecco la ricetta di una bevanda molto facile da realizzare che si può bere subito prima o subito dopo il nostro pasto “sbagliato”. Questa bevanda infatti riduce l’assorbimento degli zuccheri perché è composto da alimenti funzionali ad abbassare rapidamente il picco glicemico.
Vediamo come realizzarla.
ASSORBIMENTO DI ZUCCHERI: LA BEVANDA CHE TI AIUTA
Per preparare questa bevanda avrai bisogno dei seguenti ingredienti.
100 grammi di yogurt greco scremato bianco, anche delattosato.
Un cucchiaino abbondante di cuticola di semi di psillio (la trovi qui: Buccia di Psillio Biologica 
Il succo di un limone + un cucchiaino di aceto di mele
Un cucchiaino di germe di avena
Una spolverata abbondante di cannella
Un cucchiaino di tè matcha in polvere (la trovi qui: Tè Verde Matcha Biologico in Polvere
150 ml di acqua
La buccia di mezza mela biologica tagliata a pezzetti
1 cucchiaio di eritrolo (lo trovi qui: MeaVita Eritritolo
Frulla tutti gli ingredienti mettendo l’acqua per ultimo. Bevi il frullato che otterrai immediatamente prima o subito dopo il pasto ricco di zuccheri. Puoi anche prepararlo in anticipo, metterlo in uno shaker e portartelo. Basta agitarlo bene e aggiungere altra acqua se è diventato troppo denso.
Non cambiare nessun ingrediente, compreso il tipo di dolcificante!
Kcal: 84
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