ALIMENTI A BASSO INDICE GLICEMICO

(CALCOLATI RISPETTO AL GLUCOSIO: IG 100)

Gli alimenti a basso indice glicemico hanno un indice inferiore a 35.

Questa la lista.

1. Albicocca secca, 35
2. Amaranto 35
3. Mele, 35
4. Mele disidratate, 35
5. Ricotta, 30
6. Frutto della passione 30
7. Arancia, 35
8. Fagioli Azuki, 35
9. Pesche, 35
10. Latte di mandorla (ottenuto dalle mandorle), 30
11. Latte di soia, 30
12. Cannellini, 35
13. Pesche noci, 35
14. Piselli (freschi), 35
15. Latte d’avena crudo, 30
16. Latte fresco, 30
17. Ceci (in scatola), 35
18. Latte (scremato e non), 30
19. Lenticchia, 30
20. Cocco, noce di, 35
21. Fagioli borlotti, 35
22. Prugne (frutto fresco), 35
23. Mandarino, clementina, 30
24. Fagioli neri, 35
25. Fagioli rossi, 35
26. Quinoa, 35
27. Riso selvatico, 35
28. Marmellata, 30
29. Pere (frutto fresco), 30
30. Falafel (ceci) 35
31. Farina di ceci 35
32. Salsa di pomodoro, 35
33. Sedano rapa, 35
34. Pomodori 30
35. Pompelmo, 30
36. Fico,  35
37. Senape, 35
38. Yogurt, 35
39. Vermicelli di grano duro, 35
40. Vermicelli di soia, 30
41. Ciliegie, 25
42. Yogurt di soia, 35
43. Cioccolato fondente (>70% cacao), 25
44. Albicocche (frutto fresco), 35
45. Farina di soia, 25
46. Barbabietola (cruda) 30
47. Carote (crude) 30
48. Fragole (frutto fresco) 25
49. Hummus (crema di ceci) 25
50. Ceci 30
51. Fagiolini 30
52. Lampone (frutto fresco) 25
53. Lenticchie verdi 25
54. Mirtillo 25
55. More 25
56. Cavolo 15
57. Cetriolo 15
58. Spinaci 15
59. Orzo mondato 25
60. Pasta di arachidi (senza zucchero) 25
61. Cetriolo sottaceto, sottaceti 15
62. Cipolla 15
63. Tofu 15
64. Piselli secchi 25
65. Crusca (di grano, di avena) 15
66. Zucchine 15
67. Avocado 10
68. Ribes 25
69. Finocchio 15
70. Aceto 5
71. Crostacei (astice, granchio, aragosta) 5
72. Cacao in polvere (senza zucchero) 20
73. Carciofo 20
74. Funghi, prataioli 15
75. Erbe e aromi (prezzemolo, basilico, origano, cumino, cannella, vaniglia, ecc.) 5
76. Cioccolato fondente (>85% cacao) 20
77. Germoglio di cereali o muesli 15
78. Indivia, insalata belga 15
79. Fruttosio puro 20
80. Insalata (lattuga, scarola, riccia, valeriana) 15
81. Melanzana 20
82. Mandorla 15
83. Nocciola 15
84. Noce 15
85. Oliva 15
86. Succo di limone (senza zucchero), 20
87. Peperoncino 15
88. Peperoni 15
89. Yogurt di soia (naturale) 20
90. Agave (sciroppo) 15
91. Pinoli 15
92. Pistacchio 15
93. Porri 15
94. Arachide 15
95. Asparagi 15
96. Ravanello 15
97. Bietola 15
98. Broccoli 15
99. Ribes nero 15
100. Scalogno 15
101. Cavolfiore 15
102. Cavoletti di Bruxelles 15
103. Sedano, gambo 15
104. Soia 15