La friggitrice ad aria è un fornetto molto versatile, che oggi, rispetto a qualche anno fa, ha prezzi molto più bassi e permette di cucinare piatti molto simili a quelli fritti, se si osservano le giuste accortezze.
Grazie anche al fatto che le friggitrici ad aria si trovano in vendita anche nei supermercati, è possibile acquistarne una anche spendendo meno di 50 euro.

FRIGGITRICE AD ARIA: DOVE ACQUISTARLA?

Su internet, ecco le marche migliori che consiglio a prezzi minori del solito, una da due litri e una da tre litri e mezzo di capacità.

• Beper P101FRI001 Friggitrice ad aria calda, Senza Olio, Timer e Temperatura regolabile, Recipiente e griglia rimovibili, Capacità 2 litri, Potenza 1000 Watt, Nero
• Aigostar Hayden Pro – Friggitrice ad aria elettrica, 1500 W, cestino per friggere antiaderente, funzione di spegnimento automatico, senza olio, facile da pulire, BPA Free.

L’ingrediente per friggere senza sprechi.

Altra cosa molto utile ma non essenziale è comprare dell’olio spray, che permette di risparmiare molte calorie.
Una spruzzata veloce ha meno di 20 calorie. E con 2 spruzzate da un secondo di erogazione otterrete delle “finte” fritture dorate. Ne esistono di vari tipi in commercio, ma dovete comprarne uno che non fumi ad elevate temperature.
Un olio extra vergine italiano se di buona qualità sarà perfetto per la vostra air-fryer.

• Io uso questo. Olio Extra Vergine di Oliva Spray 250 ml.
  In alternativa, potete mettere l’olio che usate abitualmente  per la frittura in un normale spruzzatore.

La friggitrice ad aria è sicuramente un acquisto perfetto per chi ama le fritture, ma vuole evitare calorie e grassi. In questo articolo infatti vedremo 6 ricette per friggitrice ad aria che sono super leggere e dietetiche.

6 RICETTE PER FRIGGITRICE AD ARIA EXTRA LIGHT

• Involtini primavera in friggitrice ad aria.

  Per realizzare la sfoglia di questi involtini primavera potete seguire questa ricetta o acquistare i fogli di pasta fillo al supermercato. Non trovate la pasta fillo? Allora potete usare la sfoglia fresca all’uovo per lasagne.
  Passiamo al ripieno.
  In una padella fate riscaldare un cucchiaino di olio, aggiungete uno spicchio di aglio, due cipolle bianche o ramate tritate, mezza costa di sedano, una tazza di cavolo verza o invidia belga, tutto tritato.

  
  Fate rosolare le verdure, aggiungete due  cucchiai di acqua e cuocete a fiamma bassa per una quindicina di minuti. A questo punto potete aggiungere 150 grammi di petto di pollo tritato a crudo. Oppure 200 grammi di code di gambero tagliate a pezzetti o stesso peso di pisellini primavera surgelati per la versione vegana. Unite un cucchiaino di aceto di mele e fate cuocere altri 5 minuti, 15 nel caso dei piselli.
  Spegnete. Unite a freddo un cucchiaino di salsa di soia e zenzero in polvere.
  Ritagliate dalla pasta fillo o dalla lasagna all’uovo 12 rettangoli di circa 15 cm per 10.
  Mettete al centro un cucchiaino di ripieno freddo, piegate i lati corti del rettangolo verso l’interno, poi dalla base più lunga arrotolateli.
  Piazzateli su un piatto oleato con un cucchiaino di olio.
  Impostando la modalità frittura, cuocere i vostri involtini per circa 7 minuti per lato.
  Serviteli subito con ketchup o salsa agrodolce thai.

• Nota bene. Con la pasta fillo potete realizzare adegli involtini dolci, mettendo al posto del ripieno un cucchiaio di crema pasticcera e un cucchiaino di marmellata. Poi spolverizzateli di cannella. Ogni rotolino ha circa 90 calorie.
  Per porzione: 3 rolls salati. Totale calorie senza salsa: 249

• Crocchette di cavolfiore.

  Per 4 porzioni. Lessate un cavolfiore intero, scolatelo bene schiacciandone la polpa con la forchetta nello scolapasta. Trasferite la purea di cavolfiore in una ciotola, unite due tuorli, tre cucchiai di grana grattugiato o parmigiano, 4 cucchiai di pangrattato o purè in busta, sale, pepe, prezzemolo.
  Fate delle palline di 4-5 cm di diametro, schiacciatele ai lati per dare la forma di piccoli cilindri.
  Dovreste ottenerne una ventina.
  
  Piazzatele su dei piatti coperti da carta forno e teneteli un ‘ora in frigo.
  Ora tirate fuori le crocchette e friggetele nella airfryer con una spruzzata di olio spray di oliva.
  Usate la modalità frittura e cuocete le crocchette per 6 minuti per lato.
  Servitele calde con del sugo di pomodoro fresco.
  Calorie a porzione (senza salsa): 175.

(SEGUE A PAGINA DUE)